Consumo Responsable de Productos Marinos

La sobreexplotación de especies marinas como recurso alimenticio es parte de las amenazas de la vida oceánica, debido a técnicas de pesca destructiva y la falta de un consumo responsable..

Este concepto involucra conocer el proceso de pesca, comercio, embalaje, condiciones de trabajo, venta y postventa; y sobre todo, un cambio en nuestros hábitos de consumo para adaptarnos y respetar los tiempos y necesidades de conservación de la especie. Es pensar más allá de calidad y cantidad, y analizar el impacto socioambiental.

Tips para un consumo responsable

  1. Evite comprar pescados o mariscos sin saber su procedencia.
  2. Consuma productos que reconoce, y que no estén en peligro de extinción.
  3. Consuma productos de temporada.
  4. Adquiera productos que se ajusten a las tallas establecidas.
  5. Fíjese en el etiquetado (método de pesca, zona de captura).
  6. Compre local.

Importancia

La sostenibilidad de la producción pesquera es crucial para los medios de vida, la seguridad alimentaria y la nutrición de miles de millones de personas.

Los recursos pesqueros no son ilimitados y la excesiva demanda genera una sobreexplotación y disminución de especies. Por eso, es nuestro deber considerar los efectos de nuestras decisiones de compra (ser consumidores racionales) y conocer los tiempos de veda para exigir productos responsables..

Tiempos de veda

“Período establecido por la autoridad competente durante el cual se prohíbe extraer los recursos marinos o una especie en particular, en un espacio, área, zona y tiempo determinados.” (Ley de Pesca y Acuicultura).

Funcionan como una medida de conservación, una forma de controlar los insumos para evitar el agote de los recursos naturales.

¿Cómo denunciar?

Aquellas personas que detecten o sospechen que se ha cometido alguno de los delitos o faltas administrativas contenidas en la Ley de Pesca y Acuicultura (LPA, (artículo 152) ), pueden denunciar mediante los siguientes pasos:

Presentar la denuncia ante una de las instituciones competentes:

  • Sistema Nacional de Guardacostas (SNG)
  • Fuerza Pública al 911
  • INCOPESCA
  • SINAC al 1192 ó mediante el Sistema de Trámites de Denuncias Ambientales del MINAE (SITADA): minae.go.cr/denunciaspublico

Los siguientes son los datos deseables a la hora de establecer la denuncia:

  • Identificación y localización de la persona denunciante.
  • Identificación y localización de la persona responsable.
  • Identificación de la embarcación, vehículo, puesto de recibo, planta industrial, local comercial denunciado, muelle, etc.: Nombre, matrículas, placas, tamaño, tonelaje, autonomía, nacionalidad (bandera), etc.
  • Si es posible, entregar fotografías, videos, u otras pruebas.
  • Datos del lugar donde se comete el delito o falta.
  • Describir la conducta sospechosa.
  • Artes de pesca y cualquier otro equipo utilizado.

Productos pesqueros y especies involucradas. medida de conservación, una forma de controlar los insumos para evitar el agote de los recursos naturales.

Algunos delitos

  1. Pescar sin licencia o licencia vencida.
  2. Pescar en épocas, zonas de veda o especies vedadas con o sin permiso.
  3. Pescar con artes prohibidos o ilegales, con permiso o no.
  4. Talar mangle y envenenar aguas por actividades de acuicultura.
  5. Pescar sin utilizar el Dispositivo Excluidor de Tortugas (TED).
  6. Usar explosivos de cualquier naturaleza, dirigidos a la actividad pesquera.
  7. Emplear equipos acústicos como artes de pesca y sustancias tóxicas en las embarcaciones
  8. Impedir el desplazamiento de los peces en sus migraciones naturales.

Datos de importancia

  1. 201 millones será la producción combinada de la pesca de captura y la acuicultura para el 2030 
  2. El consumo mundial de pescado para consumo humano aumentó a una tasa anual promedio del 3,1% entre 1961 y 2017. (El Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura 2020)
  3. Los siete principales países productores de la pesca de captura mundial (China, Indonesia, Perú, India, Rusia, Estados Unidos y Vietnam) representaron casi el 50 por ciento de las capturas totales. (El Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura 2020)
  4. Hasta 26 millones de toneladas de pescado al año representa la pesca ilícita. (FA), 2016)

Referencias

2020. El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2020. La sostenibilidad en acción. Roma. http://www.fao.org/documents/card/en/c/ca9229es

FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). (2005). Guía del administrador pesquero. Roma: FAO. Recuperado de http://www.fao.org/3/y3427s/y3427s00.htm

FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). (2016). El estado mundial de la pesca y la acuicultura. Contribución a la seguridad alimentaria y la nutrición para todos. Roma: FAO. Recuperado de http://www.fao.org/3/a-i5555s.pdf

Fundación Aquae. (2020, 11 abril). Consejos para un consumo responsable de pescado y marisco. https://www.fundacionaquae.org/consejos-para-un-consumo-responsable-de-pescado-y-marisco/

Greenpeace México. (2020, 30 abril). ¿Qué es el consumo responsable y por qué debería importarte? https://www.greenpeace.org/mexico/blog/8326/que-es-el-consumo-responsable-y-por-que-deberia-importarte/

http://www.pgrweb.go.cr/scij/Busqueda/Normativa/Normas/nrm_texto_completo.aspx?param1=NRTC&nValor1=1&nValor2=54688&nValor3=95742¶m2=1&strTipM=TC&lResultado=5&strSim=simp#ddown

Manual de denuncias para la ciudadanía y población general. Delitos y faltas de la Ley de Pesca y Acuicultura. Recuperado de https://www.incopesca.go.cr/Contactenos/denuncias/manual_de_denuncias.pdf

(2018). Marviva en medios: Veda pesquera: una herramienta de control que no funciona. Recuperado de http://www.marviva.net/es/centro-de-prensa/marviva-en-medios/veda-pesquera-una-herramienta-de-control-que-no-funciona

(2020, 14 julio). Consumamos responsablemente pescado de mar, ayudando al futuro de los océanos y la pesca | Marviva. https://www.marviva.net/es/centro-de-prensa/comunicados/consumamos-responsablemente-pescado-de-mar-ayudando-al-futuro-de-los

MarViva (2019). Entre Mareas: Gastronomía Responsable. Recuperado de https://marviva.net/sites/default/files/documentos/final-perfil-manumunoz-comprimido.pdf

adele.alexa

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